きょうのひとこと

普通だと、なかなか手に出来ない
黒糖焼酎「長雲40度」・・。

友人に頂き、とうとう飲める事に・・（笑）
＞ありがとうございます。 <(_ _)>
正月は和食が多いので、どうしても
赤ワインでは生臭く鉄臭くなるので、
やはり和食には焼酎や泡盛、日本酒
が最適！
食を選ばない日本の酒は素晴らしい！
普段は、個人的に手に入りやすい
黒糖の「朝日/壱乃醸」なのだが、
この「長雲」の方が、さすが、みんなが
言っているだけあっておいしい。
う〜ん、なかなかイイ正月だ。

皆様・・2005年はいかがでしたか？
私は横浜へ来て初めて大きな変化もなく
過ごした年となりました。（笑）
やはり引っ越してから2年続きで親族の
「死」それぞれその次の年は一周忌と
落ち着かない感じでした。

という訳で、名古屋土産「手羽先」を
土産でカットに来た友人と共に、
ワインを飲みながら年末を祝いました。（笑）
という事で、

〜本日のワイン〜
＜レ・フォール・ド・ラトゥール[2002]＞

「レ・フォール・ド・ラトゥール」は、5大シャトー
のひとつ「シャトーラトゥール」のセカンドです。
実は「レ・フォール・ド・ラトゥール」は2度目。
というか、2本買ってしまったというだけ
なんですが・・(^-^;

しかし、口に合わないというか、なんというか
個人的にはそれほどおいしくない。
早すぎて「若い」からなのかと思ったんですが、
前に

「カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト[2002]」

を飲んだ時にはすばらしくおいしかったので
「若い」からではないと思う。

「ボルドーでたくさんの種類が生産されて
いるセカンドワインの中では、別格、そう
最上のものと認知されています」

と言われているが、個人的にはやはり
好きな味じゃなかったという事だ・・。

焼酎が2007年にある問題に
直面するという。
焼酎は1本を作るのに3本分の
焼酎「酒粕」が発生するのだそうだ。

（ちなみに日本酒の場合は、一升瓶
１本あたり、一升瓶の1/3程度との事）
今まではこの「酒粕」を産廃として
「海洋投棄」が認められており、
「海洋投棄」をしていたのだそうだ。
それが2007年にロンドン条約により
「海洋投棄禁止」になるのと、昨今の
「焼酎ブーム」の為に深刻な問題
なのだそうだ。

とはいうものの、焼酎業界も黙って
指をくわえているだけじゃありません。
酒粕を家畜の飼料や肥料に加工する
工場を建設し、急ピッチで家畜の飼料や
肥料に加工したり、化粧品への利用
などなど、この大量の酒粕の再利用計画
が進められています。

今後、こうした事もふまえ、焼酎を
楽しみましょう！

今年はいわゆるワインがおいしいので「ボジョレー・ヌーボー」を
飲んでませんが・・・(^-^;　でも飲んでいないと、なんか
「祭り」に参加していないような不思議な気分（笑）
「ボジョレー」ってなぁに？実は知っているようで知らないもの。

「ボジョレー・ヌーボー」のボジョレーは「BEAUJOLAIS」＝
フランスのボジョレー地区、 ヌーボーは「NOUVEAU」＝「新しい」
という意味。よって、もちろんボジョレー以外の地方にも、様々な
「ヌーヴォー」があります。
そのフランスのボジョレー地区で今年採れたフレッシュなブドウで
作った、出来たてのワイン「ボジョレーヌーボー」は全世界一斉に、
11月の第3木曜日の解禁日（今年2005年は11月17日）以降に飲める
という訳です。
実は、1967年に、フランス政府によって、「ボジョレーヌーボー」
の解禁は「11月15日」と決められました。ところが、毎年15日に
決めてしまうと、年によっては、当たり前ですが土曜日や日曜日に
重なってしまう事があります。すると、休みの日に働きたがらない
お国柄のフランスでは、せっかく新酒を出荷しても、運送業者が
動いてくれず、解禁日にワインが届いていないなんてハプニングが
起こってしまったのです。これでは困るということで、1985年に
「第3木曜日」に変更されたとの事です。
なぜ、基本的には薄くて通常のワインよりおいしくないのに高いのか？
それは空輸だからです。後日（2〜3ヶ月後）、船便で届くと来年の
冬のあたりでは半額以下の値段になるのです。
今回はそうなったら飲もうと思います。（笑）

昨日、一昨日と友人との定例のワイン試飲会の続き！（笑）
今回は「モンムソー（スパークリングワイン・フランス）」

〜本日のワイン〜
＜モンムソー（スパークリングワイン・フランス）＞
*****************************************
「ANA全日空のファースト＆ビジネス・クラスで採用された実績」
*****************************************
という事で、買ってみました！これはうまい！
しかも、これで1400円という事ならば、かなりすごいと思う！
香りもしっかりあるし、きめ細かな泡立ちも申し分なし。
安いとグラスの最後の方は泡立ちも消えてしまうんですが、
これはきっちり残っている。
モエを1本買うなら、これ2本の方がパフォーマンス的にお得です！

昨日、一昨日と友人との定例のワイン試飲会。（笑）
今回は「サンコム　リトル・ジェームス・バケット・プレス」

〜本日のワイン〜
＜サンコム　リトル・ジェームス＞
澱を取って飲んでくれ！という店側のコメント。
デキャンタージュして言われた通りにやってみた。
あらかじめ読んでいた当主ルイ・バリュオール氏からのコメント。
******************************************
「このワインは、ワインを飲み始めたばかりの人達にも、『ワインの
本当の美味しさ』を知ってもらいたいと思って造っているんだ。
だから、価格は手頃でも、妥協は一切したくない。澱を減らす為に、
フィルターをかけて、どれも似通った味わいのものを造りたくないんだ。
価格は手頃、だけど味わいは本物。それがこのワインなんだ。」
******************************************
という代物！でも、フィルターをかけていないだけでそんなに変わる
ものなのか？というひとつの疑問。
しかし、コメント通りに「澱」がそのままである事がおいしいのか
どうかまでは、私がわかるレベルじゃないので、その部分においては
なんとも言えないが、飲んだらマジびっくり！
いやいや、これは、信じられないおいしさである。
この濃厚さでこの味で980円とは・・(^-^;　まいりました。
飲んでいない方、980円ですからだまされたと思って飲んでみて！
ぶっとぶから！（笑）

〜本日のワイン〜
＜リベルタス・カベルネソービニオン＞

「リベルタス」という南アフリカのワインで、実は南アフリカのワインは
初めての経験なので、かなりワクワクしていた。o(^▽^o)(o^▽^)o
***********************************************
「これを飲んで…『えっ〜！』と驚かなかった人を、私は知りません！！
リベルタスが造るワインには本当に驚かされます！
この価格にして、なぜ、コレ程まで高品質なワインが造れるのでしょうか？
まだ飲まれていない方がおられましたら、是非お試しすることをお勧め
いたします。間違いなく！ケース単位で購入すべきワインです(^O^)ｖ」
***********************************************
という店側コメントですが、まさにその通りでした。
これはめちゃくちゃうまい。この味で640円という価格はマジに破格！
本当にビックリです。フランスの通常の2000円クラスのワインと
ひけをとらないのではないでしょうか？
飲んでいない方、お薦めです！！

〜本日のワイン〜
＜ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット＞

テレビ番組「人気者でいこう」の中の『芸能人格付けチェック』という
コーナーで、5人の芸能人が最高級シャンパンの代名詞としても知られる

「ドンペリニョン・ロゼ（1975）」

と目隠しで、この

「ロジャー・グラート」

を比較試飲し、その時、過半数の３人が、この「ロジャー・グラート」を

「こっちの方が美味しい。こっちがドンペリ・ロゼ！」

と、言わせてしまったというスペインのスパークリングワインロゼ。
これが1500円じゃ、飲んでみたいじゃないですか！（笑）
で、感想ですが「うまい！」うまいんだけれども「ドンペリ・ロゼ」を
飲んだことがない・・ダメダメじゃん・・オレ・・＿|￣|○
という事で比べた感想は述べられませんが、これが1500円なら
もうケースで買っといても損はないでしょう！

〜本日のワイン〜
＜コノスル カベルネソービニヨン＞
チリ･ワインの中ではかなりマイナーなワインとの事だが
「飲んでみるとチリでもトップクラスと思えるほど上質なんです！」
という文句に誘われて買ったのですが、これがその通り「うまい！」。

しかもこれが実は680円！
この値段では考えられないおいしさです。
ボトルの裏には「カシスやブラックベリー、チェリーなどの香りと、
微かなトースト香が感じられるエレガントで深い味わいのワイン」
との事だが、そういうソムリエ独特の表現は恥ずかしいが
私レベルではわからんな・・・(^-^;

〜本日のワイン〜
＜イゲルエラ＞スペインのワイン。

使用ブドウ品種はフランスでプティ･ブーシェと
グルナッシュの交配により誕生した「ガルナッチャ・ティントレラ」
との事。飲んだこと無いのと、「果肉までが赤く、色の濃いワインが
生まれる、何とも神秘的な品種」との説明書きにそそられたのと、
950円だったのとで某所で買ってみた。（笑）確かに、前回飲んだ
「セリエ・コンテンポラン」よりははるかにおいしい。このワインが
950円ならデイリーワインとしてなら「買い」ですね。
2000円〜3000円だとしたら、いらないですが・・・（笑）

〜本日のワイン〜
＜セリエ・コンテンポラン/メルロー（赤）＞
某所の6本セット3980円で買ったうちの1本。

HPでは「フランス産メルロー好きも、新世界メルロー好きも、
どちらも笑顔にしちゃうような良いとこどりのおいしさ溢れる
メルローです。」って説明があるが、そんな「良いとこどり」
のレベルのワインではない。
1本663円（税込み）の値段通りの薄目の典型的なワイン。
個人的にはおいしくない。AOCワインでもないから仕方ないが
いわゆる「テーブルワイン」というレベルで考えれば確かに
おいしい部類ですね。

昨日は＜カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト [2002] ポイヤック＞を
以前買っていたので友人と飲みました。

ご存知の通りボルドー第一級格付け5大シャトーのうちのひとつ

＜シャトー・ラフィット・ロートシルト＞

のワン・ランク下のセカンドなんですが、いやいや「これセカンド？？」
という2002年にもかかわらず「長い熟成期間」を感じさせる素晴らしい味だった。
ボルドーで最も有名なブドウ園であり、値段も5大シャトーのセカンドとしては
4000円ちょっと位と大変手軽な値段で、本物のボルドーの味を知りたい時などには、
この＜カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト＞を勧める人が多いというのは
確かにうなずける。
この友人とはワインの価値観が合うので、いつも2人でお金を出し合ってフルボトルを
半分ずつ味わう。ケチケチしているというのではなく、お互い「フルボトル最後まで
１人で！」というのでは、実際最後の方は味も何も酔っぱらいになるだけで非常に
もったいない。確かに自分は行けと言われれば、どこまでも飲んでいられるクチだが
「丁度良い」という部分を考えると、＜フルボトルの半分＞実はこの量がほんと
「丁度良い」・・。

昨日は友人が持ってきたワインに酔った。
アルコールに酔うだけでなく、まさしく味に酔った。
5大シャトーのうちのひとつ

「CHATEAU-HAUT-BRION(シャトー・オー・ブリオン)」

のセカンドワイン

「CHATEAU-BAHANS-HAUT-BRION(シャトー・バアン・オー・ブリオン)」

の1999年物をごちそうになった。

感想は「セカンドワインなのに、めちゃくちゃうまい！」だ。
5大シャトーを求める奴なんてカッコつけているだけだ！と貧乏人のひがみも入って、ずっと
そう思っていた。きっとボトルが違っていたらわからないんだろう？みたいな・・（笑）
しかし、みんな5大シャトーをなぜ故に求めるのか少しわかった気がした。
セカンドワインでこんなにおいしいんじゃ、確かにファーストワインを飲んでみたくなる。
ワインの考え方がちょっと変わった。安いワインを腐るほど買って飲むより、月に1回うまい
ワインを飲む方が魅力的な気がしてきた。なんたってグラス回さなくてもうまいんだもの！（誤）
次はその友人と有名な「CHATEAU-LATOUR(シャトー・ラトゥール)」のセカンドワインの
「LES-FORTS-DE-LATOUR(レ・フォール・ド・ラトゥール)」を折半で手に入れようと
またまたチープな思考の二人・・・（笑）でも、二人ともフルボトル全部は一人じゃ多いので、
このチープさで充分満足だったりする。典型的なバリバリ貧乏庶民だ（笑）さらにその次は
「CHATEAU-LAFITE-ROTHSCHILD(シャトー・ラフィット・ロートシルト)」のセカンド
ワインの「CARRUADES-DE-LAFITE(カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト)」を
＜折半＞で狙っている（笑）でも、飲みに出かけたと思えば安い買い物である・・・。

完全に花粉の症状である・・。
昨日も新吉田町の「吉祥」に酒でも
見に行こうと13時位からマスクを
しながら徒歩で出発。40分位で
到着した。

しかし、猛烈に目がかゆい・・(;_;)
一度その症状になると、マスクして
いても何度も鼻をかむ事になる。
その日の夜の天気予報で花粉の
一番飛ぶ時間帯を「12時〜15時」
と言っていた。

棒グラフにもなっていたが、午前中
の5倍くらいであった。
その時に出歩いていた俺・・

ダメダメじゃん・・＿|￣|○

でも「吉祥」に鹿児島の黒糖焼酎
「朝日」の「飛乃流（ひのる）」と
「壱乃醸（いちのじょう）」があった。

「壱乃醸」は「黒麹」、「飛乃流」は
「白麹」さらに「飛乃流」が米麹1に
対し黒糖2の割合だが「壱乃醸」は
倍掛けの米麹1に黒糖4を掛けて
いるとの事・・。

そうはいうものの、飲み比べて
みないとわからないので、両方確保。
感想は「飛乃流」は一般受けする
だろうなぁ〜という優しい感じ・・。

一方、「壱乃醸」は「え？これ本当に
度数が25度？？」というくらいに強い味。
個人的には「壱乃醸」が好きだな！

その後娘と妻と落ちあうために
センター南に・・すると、懐かしの
コカコーラ・ヨーヨーが復刻で出て
ました・・。
まだできるのか？「犬の散歩」or
「ブランコ」という事で確保（笑）

ただ難点がひとつ・・

このコカコーラ・ヨーヨーの変えヒモは
発売されていない・・よって、切れたら
終わりなのだ・・(^-^;
さあ、いつまで出来る「犬の散歩」・・（爆）●〜*
だが、きっちり会得したモノはさすが
である・・「犬の散歩」も「ブランコ」も
簡単に思い出した。
ただ子供の頃はこれが複合して
できた記憶がある。
ヒモが切れるまでにできるように
なるのか？また懲りもなく童心に
返るのであった・・（笑）

今日もお客様を送り出す以外、外に
出る事はやめておいた・・(^-^;

昨年、おいしくなかったので今年は飲むつもりがなかったのですが、
毎月2980円で「ソムリエ厳選ワインが3本届く」コースにしていた
のをすっかり忘れていた・・。

そう・・10月分が10月の下旬に届いたのですが、そのまま放置していて、
昨日箱を開けてみたらボジョレーヌーボー2本だった・・しまった＿|￣|○

届いてしまったものは仕方がない・・と、向かって右側の2004年ものを
開けてみる＞うまい！
昨年飲んだやつとは雲泥の差だった・・。
これもソムリエさんのおすすめだからだろうか？（笑）
こうなったら、隣の2003年もののボジョレーも楽しみだ！

先日、うれしい贈り物！今まで飲んだ事なかったので・・＞ドンペリ（笑）
いやぁ、おいしい！納得ですわ！
かなり飲みやすいしぃ〜こりゃ、ピンドンも飲んでみたくなりました（笑）
友人曰く、ずいぶんと放置されていたドンペリらしいのですが、ずいぶん
放置されてもこのうまさ！
きちんと保管されていたらどれだけうまいのでしょう・・。
そういや、昨日発売の「たまごっちプラス」・・皆さん買いました？
今度の火曜日、定休日なので一応探してみようと思っていますが、
きっとないだろうなぁ・・(^-^;

今日はある記念日だったもので、今年は「50年来の猛暑で最高の
品質！」と方々で太鼓判のボジョレ・ヌーボーを飲んでみましたよ。
人生で初めて（爆）●〜*
どうせなら、素晴らしいものと言われているものにしてみようと、
｢ボジョレの帝王」と呼ばれる名醸造家「ジョルジュ　デュブッフ」
が造るヌーボーという事で決定！
しかもさらに一格上の畑のヴィラージュ物と言う事で、買った
ボジョレは「ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーヴォー　2003
キュベ・スペシャル」。
ちなみに、キュベとは瓶詰め前の出来上がったワインのことを指し、
特定のロット（醸造樽１杯ぶん）のことを言うらしく、その上の
キュベ・スペシャルとは読んで字の如く最高のキュヴェという事
らしいです。
よし！これで最高のボジョレ・ヌーボーの準備は整い、いざ開栓！
げ！2500円も出したのに・・・苦みのないジュースのような
ワイン（笑）これなら、激安店で売っている2980円のシャンベルタン
の方が全然うまい！
って、空輸のボジョレと比べちゃいけないけど・・・(^-^;
船便なら、実際は1000円くらいのワインなんでしょうから・・・。
これが最高の出来のボジョレ！覚えておかなきゃ！
もう買わない（爆）●〜*