きょうのひとこと

先日、ず〜〜と食べて見たかったかったけど、場所が
市営地下鉄の駅からは遠くて、なかなか行く気に
ならなかった本店が本厚木にある塩ラーメンの名店が
2005年10月に初の支店を横浜元町にオープンしている

【本丸亭】！

いやいや、大体の感覚でしか店の場所を確認して
いなかったので店が見つからず、ちょっと元町を
ウロウロして探してしまいまいました・・(^-^;
石川町駅から、おしゃれな元町商店街を海の方へ向かい、
500〜600mくらい歩くでしょうか・・右手に【K】の
マークのバッグで有名な店【キタムラ】の角を右に
曲がり、酒屋さんの隣にある白い建物が【本丸亭】。
火曜日だからか、すぐに座れた。
迷わず、看板メニューの【本丸塩ラーメン】をチョイス！
で、しばらくメニューを見ていると、ランチタイムで
【まんま丼】というのが安いので、ラーメンだけでは
量が足らなそうなのと、【当店自慢の名物ご飯！】と
自信あるぞ！という感じで書いてあるので、そちらも注文！

で、【本丸塩ラーメン】が出てくると、透明なスープに
チャーシュー2枚と肉ワンタン、春菊がのっている・・。

【え？春菊？？】

とちょっとおおきな春菊にビックリした・・(^-^;　

【春菊は、スープが熱いうちに、よくひたしておいて下さい。】

という、お店のアドバイスに従い、よくヒタヒタした。
お！ちょっと苦味のある春菊が意外に合っている・・と、
ちょっとうれしくなる・・（笑）
スープはサッパリしていて鶏ガラ（もちろん 他にも入って
いると思いますが ）中心、きっと塩分取りすぎだろうなぁ・・
と気にしながらも、全部飲んじゃいました・・(^-^;

湯島の【大喜】の【とりそば】、今回の【本丸塩ラーメン】と
すごくおいしい！ほんと甲乙つけがたいなぁ・・。
で、第3位にセンター北の【くじら軒】の【塩ラーメン】かな・・。
やはり【塩ラーメン】というのは、個人的にはシンプルな
だけに、群を抜いておいしいと感じる・・。
その後に池袋の【屯ちん】、第6位にラゾーナ川崎の【すみれ】
の【みそラーメン】、大崎の【六厘舎】の【つけめん】が
あるんだが、この3つもラーメンの種類というかタイプが
違うために甲乙つけがたい・・(^-^;

そそそ、書くのを忘れていた【まんま丼】ですが、は小さい
茶碗に、炊込みご飯（変わりご飯？）＋チャーシュー＋キムチ
で、これうまいです！（笑）【くじら軒】のチャーシュー丼
なんか比べものにならないですわ！
元町まで来た甲斐がありました！満足満足！(*￣∇￣*)ｖ

先日、妻とラーメンを食べよう！とセンター北の【ラーメン甲子園】へ。
で、見渡した結果、妻チョイスの【麺屋空海】へ。
初めてでよくわからないので、店に誘導されるべく、一番人気と
書いてあった【味玉そば（塩）/830円】を注文。（笑）
店側の説明文にはゲンコツ・鳥ガラをローストしてからスープにする
というフレンチの手法を応用しているらしい・・。
フランスの塩を使っているそうな・・。
出てきたラーメンの見た目は小ぶりの丼に透明なスープ、大きな
チャシュー1枚、めんま、青梗菜、焦がし玉ネギ、半熟味玉です。
細麺でちょっと縮れているくらいなので、個人的には好きな麺。
チャーシューから漂うスモーキーな香りは、わからないが入れる
前に炙っているっぽい・・ちょっとハムっぽいが嫌いじゃないです。
最近は、チャーシューって店の個性が出てくるようになってきて
うれしいかも・・。
半熟味玉は、スープに溶け出すほど柔らかくなく、黄身に味が
ついており全体として濃い味玉に感じる・・これも嫌いじゃないが
醤油のほうが合うのでは？と思う。
油分と塩分がちょっと濃い感じがするのと、麺が柔らかいのが残念
ですが、個人的にはおいしかったです。
【くじら軒】まで行くのは面倒な時にはいいかもです！

今まで一度も食べた事がなかったのが【麺屋武蔵・系列店】。
どの店も独自の味でやっているらしいので、【麺屋武蔵】
という部分はネームバリュー狙いなんでしょうが、客には
どうでもいい・・（笑）
友人に御徒町に【麺屋武蔵・武骨】があるという事で
連れて行ってもらった。
店内はＬ字型のカウンター席。角に柱があるため二カ所に
分かれていて結構狭い。
なんでこんな作りにしたんだか？謎である・・・(^-^;
そのため、右側の席はいいのだが、左側の席が空くと
一旦外に出なければならないという始末・・もうひとまわり
厨房を小さくすれば解決した事だろうになぁ・・。
こういう店は客の事を考えているのか？考えていないのか？
わからんな・・。
カウンターの中が50cm位沈んで厨房になっていて、
カウンターの客の方から厨房を見渡せる。
一応、作っている所を【ショー】に見立てを演じて
いるのを見てもらうみたいな目的があるんだろうけど、
床に色々ゴミが落ちているのも見えちゃうので
決して気持ちの良いものではないなぁ・・。

【白武骨】【黒武骨】【赤武骨】と3種類のメインが
あるとの事なので、一番ノーマルっぽい

【白武骨らー麺（730円）】

をチョイス！太麺の硬麺。
うどんっぽさを感じるが、こういう麺・・好きな人は
好きなんだろうね。
中国でも、麺はひとつの食べ物の位置付けらしいし。
でも、やはり麺を食べている感が強いのと、麺とスープ
が一緒になった感じがしないので、個人的には太麺は
嫌いだな・・(^-^;
スープは魚介系のマイルドな感じはしたが、麺が気に
なって正直あまり印象に残っていない・・(^-^;
チャーシュー？角煮？みたいなのは柔らかくて
良かったです。

前から、ず〜〜とず〜〜と食べてみたかったのが、この

【らーめん大喜】

ここの名物というか常にパワーアップしていると聞く
【とりそば】は、大抵のラーメンランキングの
塩ラーメンの部門では名前が出てくる代物。
やはり食べたいのが、その昼夜30食限定の
【とりそば（850円）】・・前から3番目だったので、
無難に【とりそば】チケットをゲット。
で、【とりそば】を注文した際に、味を聞いて
くれなかったので、

【塩でお願いします】

と言ったら

【とりそばは、塩しかありませんから大丈夫ですよ！】

と、知らないというのは非常に恥ずかしいものです（爆）●〜*
予備知識として、麺は【自家製】化学調味料を使わずに
【天然素材】で作っており、蒸し鶏のムネ肉も美味！と
聞いていたので内心かなりワクワクしていた。
で、【とりそば】が出てきて、ちょっとビックリ！

【上品な具がたくさん！！ (*´∀｀*）】

蒸し鶏のムネ肉、鶏そぼろ、白髪ネギ、カイワレ大根、
メンマ、玉子。これが画像でもわかるとおり、白髪ネギ
も多め、蒸し鶏のムネ肉も多い。
きっと、鶏の量が決まっているので、昼夜30食限定
なんでしょうね。
食べる前に、かなりポイント高い所、スープ飲んでみると、

【めちゃめちゃうまい！！ (*´∀｀*）】

魚系の味はさほど感じない非常に上質な【鶏スープ】
という感じ・・これを化学調味料無しかぁ〜
うれしいなぁ。
でも、最近は、結構濃厚なスープが多いので、そうした
ラーメンが好きな人にはきっとおいしくないでしょう！
でも【くじら軒】が好きな人は間違いなく気に入るでしょう！
といった感じで大きく評価が分かれるんじゃないかな？

蒸し鶏のムネ肉が結構たくさん入ってるのだが、これが
めちゃめちゃうまい！白髪ネギとの相性もいい！
しかも、個人的に大好きなストレートの細麺。
最後まで具が余ってしまう程の内容で全てにおいて
文句なし！のラーメンでした。
【くじら軒】よりはうまいです。
あと、塩ラーメンで食べたいと思っているのは【本丸亭】
を残すだけだな！

横浜西口のラーメン屋なのだが、バスターミナルの方
というのは、通常行かない方角なので、前から食べて
みたいと思っていたのだがいつも力尽きていた・・（笑）
MORE'Sの横の道を行けば簡単にわかるだろう・・
なんて簡単に考えていたら、とんでもなかった・・
全くわからなかった・・(^_^;
完全に道に迷ったので、ZERO-3で即座に調べると
メイン通りよりももう1本向こうの人が全然歩かない
所だった・・土地感が無いとあれは地図無しでは
辿り着けないだろう・・（笑）
まあ、簡単に書けば、横浜西口唯一のソープランド
富士を探すといい！その隣のような場所にある。
しかし、ソープランドと学習塾とラーメン屋が並んで
いるのはなんとも・・(^_^;
が、周囲の雰囲気とは裏腹に、店はコンクリートが
打っぱなしでモダンな感じ。
塩ラーメンがウマいと言われていたのと、個人的
には塩が好きなのとで【鶏塩そば】を食べてみました。
スープはくじら軒じゃないが、さっぱりした感じで
好き！おいしいと思う。
でも、麺はちょっと太く感じる麺で、個人的には
ちょっと苦手・・スープと別々に感じてしまう
んですよね・・太麺って・・(^_^;
チューシューは鶏チャーシューなんですが、半熟煮卵
には醤油ラーメン用なのか味が強く入っている。
しかし、半熟煮卵・・う〜ん、これは好き嫌いが
分かれるんじゃないかな？個人的にはスープに
黄身が溶けてしまうので好きじゃないです。
鶏チャーシューは、かなり淡白・・。でも塩ラーメン
はこういう淡白な方がスープの味を邪魔しないので
個人的には好きです！
結局は、麺、半熟煮卵、スープのそれぞれの味が
全てバラバラに感じてしまう・・細麺ならなぁ・・
スープがおいしいのにもったいないなぁ・・。
ウーロン茶とジャスミン茶を混ぜたお茶を遠慮なく
何杯でも頂けるが、これがラーメンを食べた後に
口の中がサッパリして実にいい！！
こんなに色々と考えている事がこっちに伝わるだけに、
やはりもったいない・・（笑）

秦野本店、品川、川崎に続き池袋（北口）に2007年11月に
池袋北口にオープン！というから以前から【マー油】が
非常に気になっていたので行ってみた【なんつっ亭】！
混んでいたらイヤなので、わざわざ昼を避けてみたら
えらくガラガラ・・(^-^;（笑）＞1人しかお客さんがいない。
それよりも、ビックリしたのが立地・・ソープランドの
【千姫】の隣・・（爆）●〜*
【千姫】でのプレーで空腹になった後に、ラーメンが
食べられる便利な店ですな・・(ﾟｰﾟ)＼ﾊﾞｷ（笑）
早速、【ラーメン(700円)】を食べてみました。
スープは割とサラっとしていてすっきりしたとんこつスープ。
そこに【マー油】が思い切りかけてあって、香ばしくて、
おいしい！まさにトンコツ醤油ですな。
さらに、柔らかくて個人的に好きな感じのチャーシューが
2枚ものっていてそれもおいしい！
麺は細目は好きだから良いんだけど、麺の量が少ないから
男性には物足りないなぁ・・。
自分が、池袋で一番おいしいと評価している【屯ちん】と
比べると、味的には【屯ちん】の勝ちだなぁ・・。
【屯ちん】はうまいだけでなく、量も1玉も1.5玉も2玉も
全部650円というスーパープライスの店。
こうなると【千姫】でのプレー後、【屯ちん】まで行くのは
面倒なので食べるという時以外は、この量で【屯ちん】よりも
高いとなると、やはり【屯ちん】に行ってしまうなぁ・・残念！

前々からとても気になっていたつけ麺で一躍有名に
なった大崎の【六厘舎】。
わざわざ行ってみた！（爆）●〜*
東急池上線の【大崎広小路駅】を下車して、7分と
言われる道を歩き始めるが、どんどんと
細くなって心細い感じでしたが、無事到着。
昼を避け、1時半位に到着したのですが
すでに20人ほど並んでいる・・。(^-^;
12人ずつ【入れ替え制】で入れる事は知っていたので、
40分位で入れる予測だったが30分位で入れた。
麺は【極太麺】でコシが強い！自家製か？大勝軒も
そうだが、つけ麺は【極太麺】が多いね。
メニューに【つけめん】【あつもり】と大勝軒と
同じ形式なところをみると、もしかしたら、
大勝軒に影響を受けているのかもしれませんね・・。
つけ汁は【とんこつ魚介】といったところか？
かなりコクがあるが、決してしつこくなく
少し甘め、魚介の風味がしっかり出ている。
具は、長方角切りのチャーシューで味がほとんどない。
よく味が仕込んであるチャーシューがあるが、個人的
にはそれだと味が壊される気がするので、今回のよう
に味のない方が好き！
それとメンマ、ネギ、魚粉がのった海苔で、見た目
よりも【あっさり】していておいしかった！(*￣∇￣*)ｖ
でも、こってりしたスープの方が好みの方は食べない
方がいいかもです。
しかし、ここでさらに美味いと感じたのは

【スープ割り】

だ！(ﾟ-ﾟ)b
当然、最後にスープだけが残るのですが、この残った
スープを、ほんのりと【柚子】の香りのスープで
薄めてくれる。いやいやこれが【絶品】なのだ。
個人的には、このスープでもつけ麺を食べて
みたかった・・＿|￣|○
という事で、スープ割る前に数本の麺を残す事を
お薦めする。遠くなければ通うんだけどなぁ・・(^-^; （笑）

前回ラゾーナ川崎で【すみれ】の味噌ラーメンを
食べたいと思っていたが、あまりの行列でやめた。
先日、ちょっと川崎に用事あったので、これ幸いと、
今回、リベンジ・・すると、画像のようにガラガラ
なり・・＞ラッキー！(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
こういう油が強いラーメンは賛否両論分かれると
思うが、基本的にさっぱり系が好きな自分でも、
この【すみれ】の味噌ラーメンはラーメン博物館
で出会った時には衝撃を受けた。
以来の【すみれ】の味噌ラーメンだが、油の温度が
【激熱】から【柔熱】で丁度良くなっていた意外は、
そのままの味！
結構、塩ラーメンを注文している人も多いので、
今度は 塩ラーメンを食べてみたいなぁ・・。
そういや、ビックリしたのが池袋にも【すみれ】
ができていた・・場所は東武百貨店12階レストラン街
スパイスの所ですね。
https://www.sumireya.com/main/mainshop/index.shtml
池袋での楽しみが増えた気がするが、実は池袋では
個人的に大ファンの【屯ちん】が鎮座する。
【すみれ】と【屯ちん】を比べると、やはり
【屯ちん】の方が上。池袋で食べる事は
なさそうだ・・(^-^;（笑）

噂の 神奈川県大和市の行列店【中村屋】の
十勝新津製・カップ麺の

【かけそば（しお）】

なんと、表の触れ込みも【ラーメンの最終型】。（笑）
ここまで書けるという事は凄まじい自信なんだろうね・・(^-^;　
でも、こういう自信は嫌いじゃない（笑）
でも、この【かけそば（しお）】は2002年のベスト
セラーの復刻版とな・・。
さらに、昨年の11月発売でこれまた噂だったがこの辺
ではちょっと手に入らないでいた【かけそば（しょうゆ）】 。
この両方がやっと手に入った。しかし、いきなり表記
されている

【麺のゆでる時間・お湯の温度指定の指令】

がすごい！
【硬め1分、オススメ1分30秒、少し柔らかめ2分、
　柔らかめ2分30秒】

しかも

【沸騰した熱湯】を入れろ！

という指令まであるので、ひとまず、ポットのお湯は
90度だったので、再沸騰させる・・（笑）
撮影する時間も考慮すると、【硬め】でやっても
総合的な食べるのにたどりつく時間はプラス30秒の
【オススメ】の時間になるだろうと予測のもと、
カップ麺では初めて【硬め】で【真剣に作る】
に挑戦。（笑）

で、事前にスープ＆乾燥具材を取り出すが、この
スープが【混ざり立て風味再現法】という事で、
なんと【5つ】に分かれている。（◎_◎；
さらに行動に移りやすいように、別な容器でスープ
は熱湯に入れ温めておく。
そして【行程（2）】に【特製スープ2種類】を
15秒で入れかき混ぜなくてはいけない！
という指令が書かれているので、ハサミ片手に
【行程（1）】の麺に100℃のお湯を入れ1分待つ。
なんだか闘いだ！（笑）
で、ピピピ〜と鳴ったので、即座に【特製スープ
2種類】を入れかき混ぜる！で、15秒後【行程（3）】
の【調味油】と【乾燥具材】を入れその時間も
含め15秒後に食べる。
でも撮影があるのでここで30秒ほどかかる。
いやいや、これ家で食べるときじゃなきゃ、普通の
時には絶対に食べられない（笑）

具材は【ネギとニンニクチップ】だけで、まさに
【具に惑わされずラーメンを食え！】という
メッセージが伝わりますね。
魚介ダシの粉末をあわせて作るスープは、
鶏の香りも感じる。
カップ麺もここまで来たのかと、個人的には
感心させられる出来映え！
でも、これはさっぱりしているので、もしかしたら
好みが分かれるかもしれませんね。
食べて感じたのは

【おお！くじら軒！】

でした。センター北の行列店【くじら軒】がおいしい
と思う方は、たまらないだろう・・。
しかし、カップ麺でコレだけ美味いと思うんだから、
実際に店舗で食べるのは、かなりおいしいんだろうなぁ・・。
本物も1時間くらいなので機会があったら、ぜひ
行ってみたい。カップ麺で感動したのは

【ちゃぶ屋　とんこつ塩柳麺】
（https://tokumei-kk.hp.infoseek.co.jp/cup/chabuya.htm）

以来！さあ、買い占めに走るぞ！(ﾟ-゜)＼ﾊﾞｷ（笑）

最近、人気ラーメン店とのタイアップさいたカップ
ヌードルをよく見かける。
「ちゃぶ屋」「すみれ」といった個人的に

「当たり」

のものも出現している昨今、バカに出来なくなってきた。
先日、池袋の「我空（GAKU）」と、これまた池袋の
「屯ちん」を買ってみた。
池袋の「屯ちん」は個人的には今まで食べたラーメンで
一番好きなラーメンだ。
期待して食べてみるが、これは「屯ちん」じゃない・・＿|￣|○
全然別物である。これを「屯ちん」はよく許可したなぁ・・
非常に残念。
しかし「我空（GAKU）」はなかなかおいしいぞ！
これは完全限定なので、もしかしたらすでに売り切れて
いるかもしれない。
「豚の角煮」のような柔らかい肉も素晴らしい。

先日といっても、1ヶ月位前になるが、朝刊のチラシの中に、

「ラーメン彦助（センター南店）本日開店！」
「和風・塩ラーメン、しょうゆラーメン　各￥300（税込み）」

や・・安い・・。(^-^;　という事で行ってみた。
センター南駅周辺には不思議な事にラーメン屋が全然無い。
港北東急のレストラン街にあるラーメン屋くらいである。

「おいしかったらいいなぁ〜」

と期待を胸に到着するとすごい列。列が全然進まないので、
理解に苦しんでいたら、入店してみて理由がわかった。
50席が満員状態なのに作る人が１人なのである。(^-^;
こりゃあ、進まないわ・・（笑）
予想通り、入店してからも30分くらいラーメンもこない。
暇なので、色々ウォッチング。店員の女の子、靴のかかと
踏んでる。こちらがやる事無いので妙にかかとがパカパカ
して歩いている姿が気になる・・・（笑）

で、隣のおばさん4人組にラーメンが到着。食べ始めて
しばらくすると、

「味がしないわ！」

と備え付けの「酢」をバカバカと投入する。一抹の不安
を覚える・・で、30分後「塩ラーメン」到着！
スープを早速飲んでみる！おばちゃん達の「酢入れ攻撃」
は大袈裟と思っていたのだが、魚というより

「かつおぶし」

のような味でなく「感じ」みたいなものを強く感じる。
でも、

「本当に味がない・・・」

で、味がないので、妙に「油」の皮膜が残り、油が後味
のように感じてしまう。最初に「かつおぶし」最後に
「油」と繰り返されると結構最後まで食べるのが
個人的にはちょっとツラかった・・・。
原田知世とブラザートムの花輪があったから期待した
んだけど・・(;_;)
こうしてみると「くじら軒」の塩ラーメンはやはり
絶品である事を再認識する。

「横浜ヨドバシカメラ」・・
実は地下2階に隠れた「食事のフロア」が充実していた。
青葉区にあって、行ってみたいと思っていた自然食材
使用のバイキングの
　
「はーべすと」
　
があり、その他に、横浜ではなかなか出現しない
「食べ放題の寿司」の

「雛鮨」

実は、横浜ポルタで「築地・玉寿司」が食べ放題の寿司
をやっているが、ここは行ってみたが「超手抜き寿司」
がオンパレードの悲惨な店だったので、「雛鮨」の
出現は非常にうれしい！

その他、カレー、イタリアンなどなど個人的には
かなり充実。自然食材使用バイキングの「はーべすと」
などは時代もマッチしているのか？かなりごった
返していた。
しかし、どの店も秋葉原のヨドバシに入店している
店のようだ。
まあ、それはそれでうまければ良いでしょう。
しかし、その中で私が選んで入ったのが
　
護国寺で有名な森住さんの「麺屋・ちゃぶ屋」の姉妹店
になるのか？別スタイルの店なのか？

「ちゃぶ屋・とんこつらぁ麺」

に入ってみた。まだここは混んでもおらずちょっと
うれしかった。ここは一度食べてみたかった。
東京では有名店なんでね。
でもここは、護国寺「麺屋・ちゃぶ屋」とは全くの別物。
感想は・・「普通」って所・・。護国寺で有名な「塩」
は無いし・・(;_;)

「替え玉が1回無料！」

というのはとてもうれしい！とてもうれしいのだが、
この替え玉を
お願いすると、
　
調理している人が「替え玉ゲットォ〜」
ホールにいる人が「ナイス・ゲットォ〜」
　
と合唱される。これはかなり恥ずかしい・・＿|￣|○

そういや、先日、コーナンの所の交差点にある
　
「老麺 魂」
　
に行ってきた。以前3〜4年前に来た事があったのだが、
「魚」の臭いが強くてダメだった。で、今回も恐る恐る
　
「塩ラーメン」
　
を頼んだのだが、今回は魚関連のものも程よく
控えめな感じで、素晴らしかった。これは
　
「おいしい！」
　
チャーシューもボリュームはあるし、トロトロでもない。
これも絶妙だ。入ったのが13時頃だったが店内は空いていた。
でも、もっと人気が出ても良い味だと感じた。
ただ残念なのが、働いている人達みんな「笑顔」がないから
店に入った事が喜ばれているのか？どうなのか？が
わからない事かな・・。
これはちょっともったいないなぁ・・。

昨日は定休日でしたので、前回のラーメン甲子園のがんこ
ラーメンで「塩辛い」のリベンジ！！
次回ねらう！と言っていた「山形ラーメン・天童」にある

「傑作涙の塩ラーメン」

を食べてみました。

早速、食券を買って手渡し、どんな涙の塩ラーメンなんだろう！
とワクワクしていると「傑作涙の塩ラーメン」登場！
しかし・・スープの色としなちくを見てイヤな予感が・・
食べてみると・・・あのぉ・・これは私的には

「しょうゆラーメン」

と呼ぶのですが・・＿|￣|○
で「しょうゆラーメン」は「い・ら・な・い」の
ですがぁ・・。
確かに、これはこれでおいしいとは思うのですが、
私が食べたいのは「塩ラーメン」なんですよ・・。
これだけ醤油の味がするものを塩ラーメンと呼ぶ
のは私的にちょっとキツイ・・・。
またもや敗れ去る・・・(;_;)　
こうなると850円高いよなぁ・・・。
気を取り直してスタバでまだ見終わっていなかった
「キルビル-1途中〜キルビル-2」をじっくり鑑賞。
これも、PMP-120のお陰・・（爆）●〜*
しかし、日本vs北朝鮮・・北朝鮮がカウンター狙い
だったからというのを差し引いても、今日の試合を
観る限りW杯に行っても難しい気が・・。
相変わらずゴール付近まで行くだけだもんね・・(^-^;

火曜日、肉食べるんで、その前にウォーキングと
いうのも兼ねて、中川駅まで用事があったので
いざ出陣！
地元話で申し訳ないが、行きは素直に予定通り
歩いて30分ほどで中川駅に到着。
用事を済ませて、今度は中川駅からセンター北の
観覧車めがけて歩いていったら、少しはずれた
牛久保の交差点に来てしまった（笑）
朝も昼食べていないし、その交差点から近いし、
これ幸いと久々「くじら軒」に行ってみた。
混んでいたら帰ろうと思ったのですが、なんと
誰もおらず・・こんな時もあるのね・・(^-^;
従業員も軽く数えてみると8人を数えられた。
みなさん作っている人以外は手持ちぶさた・・。
一人だけは真剣にその作業を見つめている人が
いましたので、きっとあの人は修行中なんだろう
けど、その他はアルバイトなのかな？
あっちこっちから私的な話し声が・・。
さすがに3方向から別々な話が聞こえると
かなりうざったい。
聞こえないように努力しているならまだしも、
普通に話しているんだもん。
でも、こうした低レベルな従業員というのは
売れている店の本質なんでしょうね。
私がこの業で修行した時代はお客様の見える
＆聞こえる所でヒソヒソ話はするなと習って
いましたけどね・・。
やはり見える所でやると、自分の事をヒソヒソ
話されているようにお客様は不快に感じるから
なんですよね・・そんな事を気にしながら食べて
いましたが、食べ終わっても話は終わらない
ご様子で、活発な3方向のムダ話を聞き続けて
しまいましたよ・・┐('〜`；)┌　
ラーメンはおいしいと思うのですが、最後に
みんなで大きな声で「ありがとうございました」
を合唱されても本当はそう思っていないんだろう
なぁ・・って感じてしまうのです。
もったいないなぁ・・。

一度、行ってみたいと思っていました「ラーメン博物館」
に、今日行って来ました。
昭和33年あたりを再現という「ノスタルジックさ」も
なかなかで、細やかな所まで関心しました。
赤ちゃんはちょっと大変かもしれませんが、小学生以上
でしたら、中でのイベントも含め、なかなか楽しいと
思います。
さらに、何回も入退場できる点もGood！(ﾟ-ﾟ)b
中で働いている方々もレベルが高く、久しぶりに接客が
気持ち良く、居心地が良かったです。
気になる味の方は「すみれ」がやはり一番おいしかったです。
味噌ラーメンってどこでも一緒という私のイメージを
見事に払拭してくれました。塩ラーメンは油が強く感じて
不可でしたが・・(^-^;
その他は、申し訳ないけど、どれも個性なんでしょうが、
メインの食材の味が強くて、それが個人的には
「おいしくない」と感じてしまい、どうでも良かった
というのが本音かな・・・・。
でも、それも、こうしてたくさんの店が集結している
ために味わえる結果で、また行きたいと感じるとても
うれしい場所ですね。感謝！

今日は定休日でしたので、友人と昼食に「くじら軒」行ってきました。
前は夜に1回行って純粋な何もトッピングしてない「塩ラーメン」
は食べているので、今日はトッピングをしてみようと昼食にした
のでした。相変わらず、混んでいますが、今日は並んでいる人数
としては少ないらしい・・写真くらいで30分待ち！
あまりお腹も空いていなかったので、余裕！（笑）
30分後入店！噂通り、いわゆる有名な店主・田村さんは不在。
今は新宿店にいらっしゃるそうな・・。
という感じで並んでいると、まわりから色々な話が聞こえてくる。
今回は「チャーシュー麺（塩）」を注文！1150円なり！（写真中央）
ちなみに「塩ラーメン」のみだと650円。
差額はチャーシュー代！という事はおのずと500円のチャーシュー
に期待が・・・（笑）
いやいや！期待通り、柔らかくておいしかったです！＞チャーシュー
さらに、塩ラーメンはさっぱりしていて個人的には好き！
でも、次回はふつうにも1枚入っているから、500円もかけて
チャーシューいらないかな・・・（爆）●〜*
友人はパーコー麺を！1000円なり！（写真右）で、パーコーって
何よ？って事で質問してみました。
パーコーとは味付け豚の衣揚げとの事。
これまた、少し食べさせて頂きましたがおいしかった！
結論は、二人とも、おいしかったがあえてトッピングなしで
そのままが良かったと・・・・（笑）
まあ、それも、食べてみないとわからないからね！(ﾟ-ﾟ)b