先日のミニ同窓会1日目は【つけ麺中華そば・清勝丸】。
で、2日目は、すごく楽しみにしていた【中村屋】！！
高座渋谷にあった店舗が海老名に移ったと聞く・・。
どこかな？と調べると、サティの立体駐車場という住所（笑）
行ってみると、おお！確かに立体駐車場の下の一部が
テナントになっている！！なるほど！
ここは、具なしの【かけそば】だけでも勝負できる
という店なので、非常に楽しみにしていた。
何度もこられるところではないので、以前、カップ麺
にもなり、現在はネットでも買える【かけそば】
ではなく、ちゃんと具の入ったスタンダードな
【塩らーめん（780円）】
にしてみました。
内装は、おしゃれで、従来のラーメン屋という姿とは
一線を置く・・。
赤のテーブルクロスが映える・・なぜか店内モニター
ではサーフィンの映像が流れている・・（笑）
店主の好みなのかな？音楽もレゲエというかサーフ
ミュージック・・。
と、ラーメン、ラーメン！（笑）
スープは・・おいしい！です！
自分が大好きなシンプルで澄んでいて薄いだけ・・と
いうものとは別次元で鶏の旨みがドンとくる！
麺も細麺でこれまたおいしい！
チャーシューは、豚ロース肉の大振りのチャーシュー。
ロース肉のチャーシューは、薄めの味付けで炙って
焦がしてしてあるため香ばしい香りが前面に出ている。
もう一手間かかっている事がわかります。
これでジューシーさがあったら完璧なんですが、
それは無理なのかな？
でも、こうした澄んだ旨み全開のスープだからこそ、
焦がしてある事により、味がスゥ～と微妙に変わる事
をしっかりと感じ取れる・・奥が深いです・・。
あとは，テレビなどでもよくよく拝見していた
店主・中村栄利の【天空落とし】が見たいと思って
いたのだが、いらっしゃいませんでした・・（笑）
まあ、忙しいんだろうけど・・(^-^;
麺処 中村屋 だしかけ 【塩】 （3食入り・1800円）
はこちらで買えますよ！(ﾟ-ﾟ)b
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