皆既月食の夜、友人がワイン飲まないか？
という事から、忘年会？がてら、お隣の
ZENさんにワガママ言って、ワインを
持ち込ませて頂き、ZENさんの美味しい
料理と共に、ワインを満喫させて頂き
ましたので、備忘録がてら書き留めて
おきます！！
【rindo＜紫鈴＞2007（KENZO ESTATE）】
友人の話では、カプコンの辻本憲三会長
がオーナーのナパワイナリーだとか・・。
友人の話だと複数のブドウが混ざっている
そうだが、ラベルからはわからず・・。
恐らくカベルネが中心と思われる・・。
これも最初の飲み口からサラっとして
美味しく、ピノの高いワインに多い
爽やかな飲み口から後味で広がる
柔らかさというか、ふくよかさと共に
果実味が余韻のように長く残る・・。
これはうまいです！(^^*)
【KOKOMO 2007 PINOT NOIR】
グラスに注ぐと、カベルネに見慣れて
いる自分には物足りない赤みの薄さ！（笑）
でも、これがピノ！ダメなピノは味が薄い
ばかりで美味しくないのだが、これは深い！
少しカベルネを混ぜているんじゃない？と
思わせる程・・。
で、赤のフィニッシュは、
【ai＜藍＞2007（KENZO ESTATE）】
ラベルからカベルネソーヴィニヨンなので
【濃厚】を想定したが、なんと最初の
飲み口が「ガツンとカベルネ直撃！」
のような力強さはない・・。
むしろすごく上品で、スーっと何も邪魔
しないで入り込む感じ・・。
後味も柔らかさとrindo【紫鈴】よりも
強い芳醇さで、果実味もrindo【紫鈴】
よりも強く余韻のように長く残る・・・
これもうまいです！(^^*)
【HESS 2006】
「LATE HARVEST CHARDONNAY」
とあるように、腐る寸前のギリギリまで
収穫をせず、ブドウの甘さを極限まで
貯め込んだ所を収穫し、作り上げた
デザートワイン・・。
砂糖を使わずにブドウの甘みだけで
表現されているのだそうだが、
【甘い】というと、日本の甘いだけの
白ワインを想定しそうだが、そんなもの
とは180度正反対にいるとんでもなく
濃厚で深く、何というかな・・ブドウの
甘みと果実味がベストの割合で融合し、
その密度が凄まじい圧力で凝縮された
味わいでビックリした！！
いやいや、全てにおいて大変美味しい
ワインでございました！ <(_ _)>