久しぶりの【ラーメン博物館】！
本当に何年ぶりだろう・・【すみれ】がいなくなって、行くのを
やめたから、2004年の12月からなので実に5年ぶり・・って
そんなになるの？・・(^-^;＞時が経つのは早い・・（笑）
自分的に今回は新しい店が結構あるので、そこを重点的に攻める。
まずは、さっぱりしているものから攻めていこうと楽しみにしていた
9月にオープンしたばかりで半年限定出店の
【らぁ麺・むらまさ】
この店、この【ラーメン博物館】から出店をして、この後に、
今回は【佐賀】だそうですが、このラーメンを【佐賀】という
地域に根付かせるという、今までの有名店を引っ張ってくる
やり方とは正反対の試みだそうで・・おもしろい！
で、ラーメンの方ですが、
【玄界灘塩らぁ麺（750円）】
自分が大好きな【塩ラーメン】の形です。
済んだあっさりとした薄味だけどしっかりしているスープ・・
う～ん美味しいです！
まあ、【玄界灘の塩】がどれだけおいしさを引き出しているのか？
は全くわかりませんが（笑）、塩味の中に旨みや甘味も感じる事
ができ、純粋に美味しいと感じます。
【もちぶた】という豚がベースだそうですが、豚？の味は感じない
です・・それよりも鶏？の味を感じますね。
チャーシューも【もちぶた】だそうですが、邪魔な味付けも無く、
美味しいです！
麺はストレート麺・・これは柔らかいと感じてしまうのですが、
【空海】なんかも麺が柔らかいんですよね・・個人的には
もう少し硬茹というか硬くてもいいかなぁ・・。
でも、これはまた食べたいです！(ﾟ-ﾟ)b