俺のイタリアン・フレンチ赤坂で
頂いたワインが美味かった！
備忘録代わりに・・。
【Barolo Cesare Pavese（バローロ チェザーレ パヴェーゼ）】
バローロが4000円、俺のシリーズ
でしか輸入してないバルバレスコ
との事で、怖いものみたさで注文！
色も「ん？かなり年代物？」と
いうようなオレンジ色の色合いと
ルビーレッドが混ざったような色に
ちょっとワクワクしました（笑）
飲んでみると、香りは弱いので
ちょっと不安になるが、タンニンは
まろやかで渋みもありますが、
「う～ん・・薄いかな・・(^-^;」
と飲み始めは感じたのですが、
飲み進むにつれ料理を邪魔しない
バランスだった事に気付くと、ここの
料理の味付けは比較的濃いので、
融合してく様に変わってゆくのは、
やはりワインって凄いな～と思う・・。
で、葡萄は「ネッビオーロ 」です。
帰って来てからラベルのイラストに
描かれている方を知りたくてググると、
「チェーザレ・パヴェーゼ」
というイタリアの詩人の方だそうで、
時間も無く、面倒なので（笑）裏付け
は取っていませんが、ピエ モンテ地方
のアスティ地区の中のチェザーレ・
パヴェーゼという街があるのですが、
そこの街もこの方の名前が由来なの
かな～なんて感じで、ワインは色々な
事を教えてくれます。。(^^*)