先日の「ワールドビジネスサテライト」。
ワイン好きとしては面白い展開の
話だった・・。
ワインを中心にお酒の小売店で
有名な「やまや」が居酒屋と組んで、
【やまやでワインを買った客に持ち
込んでもらい代わりに持ち込み料
として1本1000円を徴収する】
という・・これはなかなか画期的だ。
なぜならば、値段云々以前に居酒屋
はどこに行っても、チェーン店の
赤ワインは必ず、
【キンキンに冷えている】
のだ・・これ、どこの店の店長に
指摘しても、
「皆さん、冷えている物を好む」
と、これまた必ず良い訳をしてくる・・。
今までに、
「改善して常温のものも用意します」
と言った店長とは、今まで1人として
出会った事が無い・・だから、
【チェーン店の居酒屋で赤ワインを飲むな！】
残念ながら、100％後悔する・・
これが今までのワイン好きの常識
である・・（笑）
で、本題に戻るが、その居酒屋に
持ち込み料を1本につき1000円
払えば持ち込めるのですから、普通、
飲食店でのワインの設定値段は
3倍・・。
1000円のワインなら3000円前後、
800円のワインなら2400円前後
で提供される・・。
・・という事は、4000円のワインを
持ち込めれば、普通なら12000円
の提供になるが、実際にはそんな
価格帯のワインは、そもそもメニュー
に無いので、選ぶ事もできないのだが、
1000円で持ち込めば5000円
のコストという事だけでなく、諦め
なければならなかった価格帯のもの
が飲む事ができるようになるのだ・・。
こりゃ、持ち込むワインが高ければ
高い程、お得！という事になる・・。
だが、まだまだ敷居は高い・・。
なぜなら、この企画も、ただ単に
「やまや」が「はなの舞」の運営会社
であるチムニーを買収し、自分達が
上の立場であるからできる事であって、
他の居酒屋でもできるのか？と
いったら、おそらく対等だったら、
まだまだ利害関係を考えたら、
実現はしなそうな話である・・（笑）
自分はワインを持ち込ませて頂け、
料理も素敵な、イカした店を
きちんと知っているからどうでも
いいけどね！(ﾟｰﾟ☆ｷﾗｯ（笑）